4 metriche fondamentali (e 1 strumento) per migliorare l’andamento del tuo Hotel

Misurare l’andamento della tua struttura è il primo passo per migliorarlo. Ma per farlo, ti servono i dati giusti!

“Com’è andata la stagione?”

Una domanda che tutti gli albergatori si sentono fare, si fanno e dovrebbero farsi. Una domanda piuttosto semplice, che in realtà nasconde una risposata complessa.

Già, perché, come ha detto l’esperto di statistica e consulente aziendale William Edwards Deming, “senza dati sei solo un’altra persona con una opinione”. E giudicare una stagione o l’andamento della struttura senza dati significa non sapere esattamente quello che sta succedendo.

Ma anche avere i dati può non essere sufficiente: ciò di cui hai davvero bisogno sono i dati giusti e il giusto modo per leggerli!

Quindi vediamo quali sono queste metriche e come puoi trarre il meglio da ognuna di esse!

1. ADR

Acronimo di Average Daily Rate. Ti permette di monitorare la performance in termini di ricavo medio camera (ossia il prezzo medio di vendita in un determinato periodo di tempo) ed è importante per porre le basi della tua strategia tariffaria di vendita.

Le componenti che possono influire sul risultato in termini di ADR sono tante, quindi è necessario avere una reportistica dettagliata che riesca a darti indicazioni sui diversi aspetti, quali:

• Potere di spesa di un determinato segmento di mercato
• Domanda attesa della tua struttura
• Diversificazione del prodotto (in questo caso parliamo di camere)

Nello specifico, avrai bisogno di analizzare:

• Segmentazione della domanda
  Ti permette di sapere il contributo in termini di ricavo medio di ogni singolo segmento. Se per determinati periodi la struttura vai in piena occupazione, dare più spazio al segmento che ha dato un contributo maggiore porta ad un risultato migliore in termini economici.
• Periodo di riferimento
  Potendo analizzare i dati storici in termini di ADR è possibile individuare quei periodi, stagioni, giorni etc. in cui si ha la possibilità di migliorare il ricavo medio camera. Ecco che i dati storici a disposizione diventano fondamentali per capire se si ha questa opportunità o meno.

Piccola curiosità: il tuo sito può influenzare l’ADR! Ne abbiamo parlato in questo articolo.

2. Occupancy

Equivale al numero di camere occupate diviso il numero di camere disponibili, il tutto moltiplicato per 100 (solitamente il dato è in percentuale).

Anche in questo caso monitorare, attraverso una reportistica avanzata, il tasso di occupazione della struttura è di fondamentale importanza. Per monitorare la performance in termini di occupazione è importante avere il dato della chiusura del giorno precedente, del progressivo mese e del progressivo anno; il tutto con la possibilità di mettere il tutto a confronto con gli stessi dati dell’anno precedente e vs il forecast.

Cruciale è anche sapere storicamente i periodi di bassa occupazione (durante i quali servirà aumentare i volumi) e di alta occupazione (in questo caso l’ottimizzazione avverrà gestendo il pricing di vendita in maniera più performante).

3. Revpar

Questo indice determina la redditività delle camere della propria struttura. Il Revpar viene calcolato dividendo il Revenue con il totale di camere disponibili (oppure moltiplicando l’ADR con l’Occupancy).

È quel dato che ti permette di dare una lettura più completa sulla propria performance. È quel parametro di riferimento che viene utilizzato per monitorare la performance/risultato della struttura (di fatto il risultato in termini di Revpar mette in correlazione la % di occupazione con il ricavo medio camera).

Spesso in ambito alberghiero si viene valutati sul raggiungimento degli obiettivi in termini di Revpar.

4. ALOS

Acronimo Avarage Lenght Of Stay, dato che ti permette di monitorare la lunghezza del soggiorno medio. Attraverso una reportistica avanzata si ha la possibilità di avere il dato del soggiorno medio per anno/mese/settimane, per segmento di clientela (quando si vanno a fare determinate azioni legate al soggiorno minimo è molto importante avere questa info), per nazionalità degli ospiti, per singolo Account (aziende e/o agenzie in fase di rinegoziazione o per azione mirate al soggiorno minimo).

Più si migliora il soggiorno medio e più benefici ha la struttura in termini di risultato economico: tendenzialmente i costi si abbassano e gli ospiti tendono a produrre più Extra Revenue, dal momento che usufruiscono maggiormente dei servizi a pagamento offerti dall’hotel.

Da numeri a dati

Arrivando a questo punto dell’articolo, avrai notato che ci piace dire “reportistica avanzata” e probabilmente ti starai chiedendo a cosa ci riferiamo.

Semplice, uno strumento che prenda tutti i numeri che il tuo PMS può raccogliere e trasformali in dati e informazioni utili. Un esempio? La nostra Business Intelligence, che con le sue 18 dashboard interattive ti permette di:

• Aggregare e analizzare tutti i dati raccolti dal tuo PMS, evitando di dover usare tool diversi per incrociare le informazioni.
• Condividere i dati in maniera omogenea con il tuo team e lo staff
• Monitorare costantemente la performance della struttura in modo rapido e approfondito
• Leggere in maniera semplice e veloce ogni dato
• Analizzare dati storici e di previsione al fine di ottenere informazioni dettagliate sui fattori che influenzano il business

Insomma, ti consente di fare tutto ciò di cui abbiamo parlato finora!

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